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La Postreria Taller - 🍊 KAPPA Gelificante que actúa con mucha rapidez: gelifica en cuestión de segundos y es muy elástico. Se puede aplicar a cualquier líquido (jugos, infusiones, lácteos, alcoholes), solo
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🍋N A P A D O Incorporando carragenina kappa realizamos un glaseado estable y elástico, que representa la piel de un limón. . . . #molecular #MCS... | By Molecular Cuisine Supplies - MCS | Facebook
MIXO LAB PERÚ - KAPPA CARRAGENINA Kappa se extrae de un tipo de algas rojas (de los géneros Chondrus y Eucheuma mayoritariamente). Se trata de un carragenato, nombre derivado de la localidad
